« 2022 promet d’être une année passionnante pour les tendances culinaires, pleine d’innovation et de créativité. C’est le moment idéal pour explorer et se laisser tenter par de nouvelles saveurs et techniques.
En tête de liste, nous retrouvons la tendance des « Bowls » qui ne cesse de se réinventer. Autrefois cantonnée aux smoothies et aux bols de céréales, cette tendance a évolué pour intégrer une variété d’ingrédients sains et équilibrés. Les chefs de partout proposent maintenant des « Bowls » comprenant des légumes frais, des céréales, des protéines et des sauces maison. De plus, le flexitarisme est en hausse constante, et les restaurants proposent de plus en plus de plats végétariens et végétaliens.
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La cuisine fusion est une autre tendance qui continue à se développer : la créativité est à l’honneur et les influences des différentes cuisines du monde se mêlent pour créer des plats uniques et innovants.
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Pour découvrir ces tendances, et bien plus encore, pourquoi ne pas essayer un restaurant innovant qui propose une expérience culinaire inspirée des tendances montantes ? Vous y trouverez assurément de l’inspiration pour vos repas de l’année à venir. »
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