"La cuisine française est connue dans le monde entier pour sa diversité et sa qualité. Au fil des ans, elle a su se réinventer tout en préservant sa richesse culinaire. En 2021, de nouvelles tendances font leur apparition, révélant une approche innovante de la gastronomie française.
La première tendance à souligner est l'engouement pour les produits locaux. Les chefs sont de plus en plus nombreux à privilégier les ingrédients provenant de producteurs locaux. Ce choix, à la fois éthique et qualitatif, permet de mettre en valeur la richesse des terroirs français.
De plus, la cuisine végétarienne et végétalienne prend de plus en plus de place dans les menus français. Sans renoncer à la gourmandise et au raffinement, de nombreux restaurants proposent désormais des plats sans viande, mais toujours aussi savoureux.
Enfin, la digitalisation de la restauration est en pleine expansion. Grâce à des sites internet dédiés, il est désormais possible de réserver une table, de consulter les menus ou même de commander à emporter.
La cuisine française continue donc à évoluer, mêlant tradition et innovation pour le plus grand plaisir des gourmets."