La cuisine française jouit d’une réputation inégalée à l’échelle internationale. Riche et diverse, elle s’inspire de ses régions pour offrir des plats reconnus pour leur qualité et authenticité. Cependant, si on parle de la cuisine française, on évoque souvent les classiques : boeuf bourguignon, coq au vin, ratatouille… et rarement la pizza. Et pourtant, on peut tout à fait parler de pizza à la française.
La pizza, originellement italienne, s’est peu à peu intégrée à notre patrimoine gastronomique. Aujourd’hui, dans l’Hexagone, elle se réinvente aux saveurs de nos terroirs. Traditionnellement garnie de tomate et de mozzarella, la pizza se découvre de nouvelles saveurs grâce à l’imagination fertile de nos pizzaiolos français. En effet, la tendance actuelle est de la proposer avec des produits typiquement français: mozzarella di buffala, roquefort, champignons sauvages, truffes noires, jambon de Bayonne, crème de fraise…
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Inspirée par la tradition et l’innovation, la pizza française se démarque par sa qualité et son goût unique. Elle est une parfaite illustration de comment une recette étrangère peut être adaptée et renouvelée grâce à l’excellence de nos produits régionaux. Il est temps, maintenant, de la déguster!
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