L’année 2021 apporte son lot de tendances et révolutions culinaires, toutes plus délicieuses et innovantes les unes que les autres. Bien que la cuisine française soit réputée pour son charme immuable, elle n’est pas en reste quand il s’agit de réinventer ses traditions et d’embrasser le nouveau.
Par exemple, l’une des plus grandes tendances de l’année est le retour en force de la fermentation. Autrefois, une nécessité pour la conservation des aliments, la fermentation est aujourd’hui adoptée pour les saveurs uniques et la profondeur qu’elle peut apporter à un plat. Vous pouvez découvrir des recettes innovantes qui mettent en vedette cette technique sur notre site.
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Une autre tendance culinaire passionnante de 2021 est l’adoption d’ingrédients durables et locaux. Reconnaissant l’importance de soutenir les agriculteurs locaux et de protéger notre planète, les chefs français font preuve d’innovation en utilisant des ingrédients frais et durables dans leurs créations culinaires.
Qu’il s’agisse de nouvelles techniques, de l’adoption de nouvelles habitudes alimentaires ou de l’intégration d’ingrédients uniques et de saison, il est clair que la cuisine française n’a de cesse de se réinventer. N’hésitez pas à vous laisser surprendre et à explorer ce que la nouvelle cuisine française a à offrir.
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